Coffee Dates

Hellow holla menyambung bahasan kemarin tentang my new toy kali ini gue pengen bercerita tentang beberapa jenis kopi. Melbourne ini sendiri adalah surganya kopi…yes yes, kopi dan beragam minuman variasinya datang dari Italy tapi di sini kopi udah setara kayak bir dan air putih  alias udah jadi bagian dari staple food.

Sama dengan budaya kita, ngopi/ngafe juga jadi ajang ketemuan dan yang pasti selalu duduk dong. Melbourne sendiri dijuluki the coffee capital of Australia jadi gak heran dong kalo sampai sekarang sudah berdiri hampir 180,000 cafe yang bertebaran di setiap sudut kota. Melbournians take their coffee very seriously. Here, the bean and beverage are almost as sacred as footy (most popular sports in Australia) which is why Starbucks is barely surviving in this city. I think there are only two Starbucks stores left in the whole Melbourne vicinity.

Variasi sajian menu kopi di sini banyak mirip tapi agak berbeda dengan yang di Indo ato negara-negara Asia sekitar. Postingan Adhya bulan kemarin juga sempat ngebahas berbagai macam jenis kopi yang biasa disajikan di Italia sana. Melbournians fanatik sama kopi mereka so they always want to enjoy the taste at its best which means mostly their cup of Joes will be served warm.  Ragamnya gue jelaskan di bawah ini:

#Espresso (Short Black) – semua udah taulah ya klo minuman ini concentrated coffee, full bodied dengan a stable layer of cream on top yang disebut “crema”. Biasanya disajikan dalam gelas kecil, a single espresso is about 30-35 mL. Espresso adalah basic dari berbagai variasi kopi.

#Long black – standard espresso tapi ditambahin air  anget (hence the term long), disajikan dalam regular cup/mug. Air angetnya dimasukin duluan ke dalam gelas habis itu langsung ditimpa dengan kopi yang dibrew jadi tetap ada cremanya.

#Macchiato – artinya dalam bahasa Italia sih “to stain or mark”. Jadi penyajiannya adalah standard espresso yang dikasih a dash of milk dan a small dollop of froth ditengah cremanya. Ukurannya jadi sekitar 90mL.

#Flat white – another old favourite yang adalah kombinasi espresso dengan steamed milk. Frothed milknya biasanya sekitar 2mm tingginya to seal the coffee (ilmiah banget neh). Size serving sekitar 190mL.

#Caffe Latte – siapa yang ga tau ini, basically espresso with steamed milk dan di Australia disajikan dalam 220mL gelas bening (kayak yang gratisan dari detergen itu hihihi). Layer of frothed milknya lebih tinggi dari flat white.

#Cappuccino – satu lagi minuman populer yang dibuat dari espresso, steamed milk topped with creamyu milk and a dusting of chocolate. Jadi komposisinya 2/3 milky milk dan 1/3 froth. Penyajian biasanya di dalam gelas yang sama kayak latte.

#Cafe Mocha – sama aja cappuccino tapi dicampurin minuman coklat yang dimix sama espresso sebelum steamed milk dan froth ditambahkan.

#Con Panna – ini espresso ditambahin lightly whipped cream (variasi dari Vienna coffee) trus ditaburin cinnamon diatasnya ato drinking chocolate.

#Iced Coffee – kalo di sini ini espresso yang diserved dengan ice cream/whipped cream (pilih salah satu). Biasanya may contain syrup, cream, dan cocoa powder and this is the only iced coffee type of drink available.

Masih banyak lagi sih istilah yang biasa dipake di sini seperti single origin, clover, cold drip, pourover and syphon are some of the brewing techniques that I can think of right now. The main thing is don’t go asking for an iced latte or an iced cappuccino cause you’ll never find it here. For a cold beverage, you’re left only with iced coffee or non-caffeine fix such as an iced chocolate 🙂 I vary mine between single origin, skinny cap and skinny iced coffee for the really really hot summer days. What’s your poison?

Featured Image:  5 of The Best/Iced coffee